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買奶油該怎么選擇?

患者:女,37歲

病情描述:
媽媽讓我買奶油,我沒有買過,植物奶油和動物奶油那種好?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
動物性和植物性奶油的營養(yǎng)成分差不多,飽和脂肪酸含量都偏高,吃多都會提高心血管疾病的風險,但若以制程使用的添加物角度來看,較建議選擇添加物少的動物性奶油。董氏基金會食品營養(yǎng)組副主任陳醒荷補充提醒,即使是動物性奶油,每周攝取也不宜超過2至3次。
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