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豆角這種食物可以涼拌嗎?

患者:女,44歲 提問于2018-06-17 19:10

病情描述:
豆角這種食物可以涼拌嗎,涼拌以后營養(yǎng)會不會流失呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
豆角最好還是煮熟以后再吃,或者是炒著吃,涼拌吃的話對腸胃不好。豆角、豇豆、豆芽不適合涼拌,容易引起食物中毒,即使要涼拌,一定要煮熟。
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