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吃燒烤對(duì)身體害處大嗎？

患者：男，22歲 提問(wèn)于2018-06-16 16:15

病情描述:
最近看世界杯的時(shí)候，我常和朋友一起吃燒烤，這樣對(duì)身體的危害大嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
燒烤本身就不是很健康，因?yàn)闊緯r(shí)，富含蛋白質(zhì)和脂肪的肉會(huì)產(chǎn)生致癌物雜環(huán)胺和3，4-苯并芘；富含碳水化合物的饅頭、面包或土豆片也會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺。常吃燒烤會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，引發(fā)其他健康隱患。
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