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牛奶發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)還存在嗎

患者:女,22歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)酸奶就是牛奶發(fā)酵之后制作的,發(fā)酵之后營(yíng)養(yǎng)還存在嗎
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶在發(fā)酵之后就變成了酸奶,在發(fā)酵之后的牛奶,不僅原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有被破壞掉,反而會(huì)更容易吸收和消化,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
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