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吃火鍋的時(shí)候怎么控制鹽的攝???

患者:男,41歲

病情描述:
我吃火鍋的時(shí)候,芝麻醬中會(huì)放上各種調(diào)料,往往就會(huì)很咸,在吃火鍋的時(shí)候怎么控制鹽的攝取呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蘸料中少放豆腐乳、韭菜花等比較咸的調(diào)料,可以減少鹽的攝取量。北方人吃火鍋尤其愛用醬料,韭菜花、腐乳、沙茶醬等含鹽都較高,而且特別容易附著在食物上,導(dǎo)致人們吃鹽過多。建議:用新鮮辣椒、蒜蓉、麻油等佐料代替醬料,不但可提升食物香味,還能控制鹽分?jǐn)z入。
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