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吃了蝦后還能喝果汁嗎?

患者:女,38歲 提問于2018-06-21 15:41

病情描述:
我出去吃飯的時候,總是喝一些果汁,用果汁代酒和別人碰杯,今天和朋友要去吃大蝦燜鍋,我好像記得蝦和含維生素C的果汁不能一起吃,是不是這樣呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃大蝦的時候,喝含有維生素C的果汁是沒有問題的。雖然傳言稱,蝦含有大量“五價砷化合物”,維生素C會將其轉(zhuǎn)化成劇毒的三價砷,即砒霜。事實(shí)上,海產(chǎn)品含的多數(shù)是穩(wěn)定的有機(jī)砷,極其微量的無機(jī)砷會很快代謝掉,不會跟維生素C反應(yīng)。
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