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經(jīng)常吃燒烤會得癌癥嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-06-11 15:18

病情描述:
我經(jīng)常約朋友一起出去烤燒烤,我覺得很好吃,但是聽說燒烤吃多了會得癌癥,是真的嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
燒烤是需要經(jīng)過熏烤才能做成的食物,燒烤雖然好吃,但加熱溫度高,多少會出現(xiàn)一些有害物質(zhì),比如肉類食物在高溫下可能產(chǎn)生多環(huán)芳烴和雜環(huán)胺,就是大家通常說“燒烤致癌”的來源。
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