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食用油也會變質(zhì)嗎?

患者:女,45歲

病情描述:
我聽說食用油也會變質(zhì),食用油變質(zhì)以后還能吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用油變質(zhì)以后不能吃了。食用油應(yīng)該裝進(jìn)密閉的容器中,放在避光、陰涼的地方,并且新油和舊油盡量不要混在一起,因為油脂的氧化會“傳染”。
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