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胡麻油要怎樣保存?

患者:女,32歲 提問于2018-06-11 22:06

病情描述:
朋友送了好多胡麻油,這種油容易壞嗎,要怎樣保存?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡麻油中多不飽和脂肪酸含量高,若保存不當(dāng)容易發(fā)生氧化和水解,使其營養(yǎng)價(jià)值降低,應(yīng)少量多次購買,存放在陰涼避光處。
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