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根莖類(lèi)蔬菜吃了對(duì)身體有益嗎？

患者：男，30歲 提問(wèn)于2018-06-12 18:03

病情描述:
媽媽很喜歡拿蘿卜蓮藕煮湯，根莖類(lèi)蔬菜吃了對(duì)身體有益嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
多吃根莖類(lèi)蔬菜能補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，根莖類(lèi)蔬菜包括：包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭等含淀粉較高，約15～30％，以甘薯為最高。胡蘿卜含有較高的胡蘿卜素，每百克可達(dá)4.07毫克。
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