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打火鍋時(shí)小料要如何選更健康呢?

患者:男,30歲

病情描述:
打火鍋調(diào)味料太多品種了,打火鍋時(shí)小料要如何選更健康呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
對于尿酸過高的人來說,醬料就盡量不要再選擇海鮮口味,以免嘌呤過高;蒜泥香油蘸料脂肪含量較高,高血脂人群不適宜;芝麻醬營養(yǎng)價(jià)值最高,還能提供大量的鈣和維生素E,比較適合高血壓、高血脂患者;如果沒有尿酸過高的問題,選擇海鮮湯料是最清淡的,適合需要控制體重的人?;蛘呖梢杂冕u油、醋、腐乳、蔥、姜、蒜等來自己調(diào)配低脂調(diào)料。小料不要太咸,一來更健康,二來不會奪了湯底的味道。
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