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牛奶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

患者:女,20歲

病情描述:
我姐姐幾乎每天都要喝牛奶,她說(shuō)牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,牛奶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的,牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì),它的消化率高達(dá)98%。
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