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蜂蜜的結(jié)晶加熱后還能吃嗎?

患者:女,36歲 提問于2018-06-04 23:33

病情描述:
我家的蜂蜜出現(xiàn)了結(jié)晶被我放到鍋里加熱后才吃的,這樣吃好嗎?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
蜂蜜有結(jié)晶是正常現(xiàn)象,但有的人卻特意將結(jié)晶的蜂蜜高溫加熱溶解,其實(shí)這樣做破壞了蜂蜜的結(jié)核,使它喪失了活性物質(zhì),看來我們?cè)谄綍r(shí)的食用過程中也要特別注意這一點(diǎn)。
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