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把水果爛的地方挖掉還能吃嗎

患者：女，39歲 提問(wèn)于2018-05-31 23:40

病情描述:
我經(jīng)常會(huì)買一些打折的水果，把水果上爛掉的部分挖掉繼續(xù)吃，這樣對(duì)健康有害嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
把水果爛的地方挖掉不能吃。有些人吃水果時(shí)，碰到水果爛了一部分，就把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就衛(wèi)生了。實(shí)際上，即使把水果爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌，對(duì)身體造成一定影響。
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