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核桃應(yīng)生吃還是熟吃?

患者:男,50歲 提問于2018-06-05 23:18

病情描述:
核桃中什么含量高?適合生吃還是熟吃呢?有啥作用呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),核桃中富含的多酚(polyphenol)可保護(hù)人體免受自由基侵害。在所有堅果中,無論生吃還是熟吃,核桃的多酚含量都位居第一,
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