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生吃雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:女,34歲

病情描述:
我老公經(jīng)常生吃雞蛋,他覺(jué)得生吃雞蛋更有營(yíng)養(yǎng),生吃雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
生吃雞蛋是不好的。生吃雞蛋會(huì)干擾生物素(一種B族維生素)的吸收,雖然偶爾生吃雞蛋不會(huì)導(dǎo)致生物素缺乏,但生吃雞蛋易感染細(xì)菌。
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