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臭豆腐對(duì)人體有什么危害？

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-05-31 23:17

病情描述:
平時(shí)路邊攤都會(huì)見(jiàn)著臭豆腐，我時(shí)不時(shí)的都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)，請(qǐng)問(wèn)吃臭豆腐有什么壞處嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對(duì)人體有害，所以盡量少吃臭豆腐。
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