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米粉和粉絲會(huì)致癌嗎

患者：女，29歲 提問(wèn)于2018-05-29 23:34

病情描述:
我很喜歡吃米粉和粉絲，有人說(shuō)米粉和粉絲會(huì)致癌，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
米粉和粉絲等在制作過(guò)程中都必需添加明礬，如常吃這些東西，易導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松癥同時(shí)，體內(nèi)鋁過(guò)多，很難從腎臟排出，對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年癡呆癥，嚴(yán)重者可致癌。但是，適量食用米粉和粉絲，一般不會(huì)影響身體健康。
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