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寶寶可以吃直接磨成粉的豆糊嗎?

患者:女,2歲

病情描述:
我想買直接磨成粉的豆糊給寶寶吃,老公卻不讓,寶寶可以吃直接磨成粉的豆糊嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
若直接將生黃豆炒制再磨成粉食用不科學(xué),因?yàn)辄S豆中含有抗胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子。吃了干炒豆磨成的粉后,這些抑制素會(huì)引起副作用,如肚子發(fā)脹,影響消化吸收功能。如果吃得多了,或炒得外焦內(nèi)生,吃了還會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。
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