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什么是健康的全麥饅頭?

患者:男,22歲 提問(wèn)于2018-05-20 15:51

病情描述:
網(wǎng)上說(shuō)全麥饅頭對(duì)身體好,那么請(qǐng)問(wèn)什么是全麥饅頭?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
把未經(jīng)精加工的小麥直接碾磨成粉,即為全麥粉。其色黑,其質(zhì)地較粗,含有較多膳食纖維,是最重要的粗糧之一。不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且對(duì)預(yù)防慢性病具有重要意義。市面上售賣(mài)的全麥饅頭色黑,多有點(diǎn)狀麩皮。大多數(shù)是部分全麥粉與部分精白面粉的混合物,其全麥粉的比例不一。全麥饅頭口感良好,有特殊香味。
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