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大米和大豆搭配健康嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我每次做飯的時(shí)候,都喜歡在大米中加一些大豆,大米和大豆搭配健康嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大米和大豆的搭配是非常完美健康的。豆類蛋白質(zhì)中的賴氨酸可以補(bǔ)充谷類的不足,而豆類中稍微欠缺的蛋氨酸又可以在谷類中獲得彌補(bǔ),這實(shí)在是一個(gè)完美的搭配了。
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