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為啥煮粥的時候不能放堿?

患者:女,56歲

病情描述:
煮粥的時候我喜歡放一些堿,但是我家孩子不讓為啥,煮粥的時候不能放堿?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
煮粥的時候放堿雖然可以讓粥的味道比較香一些,并且也特別容易爛,但是這樣對于營養(yǎng)會造成一定的破壞,導致營養(yǎng)的流失,所以在煮粥的時候最好是不要放鹽。
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