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健康的素食是哪些？

患者：男，28歲

病情描述:
我身體因?yàn)檫@幾天熬夜的原因，免疫力低下了，經(jīng)常生病感冒，這段時(shí)間我想讓自己多吃一些素食，健康的素食有哪些？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
常吃素食，減肥瘦身，并且還能通便。真正健康的素食，應(yīng)以新鮮的全谷類、豆類和蔬果為主，盡量用清蒸、水煮、涼拌的方式烹調(diào)，或做成生菜沙拉，少油炸、少加鹽和糖，以保持食物的原味，并經(jīng)常變化菜色，才能讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。
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