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土豆里面含維c嗎?

患者:女,29歲 提問于2018-05-14 20:27

病情描述:
我皮膚被曬黑了之后,朋友就推薦我每天吃土豆,說是能補充維c,這里面真的含維c嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
土豆的vc含量其實也是非常豐富的,但被很多人忽視過。土豆可謂蔬菜維生素C含量的佼佼者,每百克土豆中含有維C可以達到27毫克,而我們常吃的蘋果、雪梨的維生素C不過也就是它的十分之一而已。在舊時,北方冬季缺少新鮮的蔬菜和水果,土豆為維持人們對維生素C的需要作出了不少貢獻,從而也最多大限度地避免了壞血酸病的發(fā)生。
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