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黃曲霉素會誘發(fā)肝癌嗎?

患者:男,25歲 提問于2018-05-04 14:31

病情描述:
我的奶奶比較節(jié)儉,發(fā)霉的食物也不舍得扔掉,里面的黃曲霉素會誘發(fā)肝癌嗎?
共1個回答
夏廷毅 主任醫(yī)師 去掛號
北京華信醫(yī)院 三級 放療科
建議您勸阻自己的奶奶不要吃發(fā)霉的食物以黃曲霉素B為最重要的致癌物質(zhì)。適宜于高溫、高濕的氣候環(huán)境中生長繁殖,尤其是夏季的霉變食物及谷物、飼料等,最易被黃曲霉菌污染而產(chǎn)生黃曲霉毒素,長期食用含此毒素的食物可誘發(fā)肝癌。
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