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重復(fù)使用炸過(guò)食品的油的危害?

患者:女,32歲 提問(wèn)于2018-05-08 13:35

病情描述:
平生活在飲食中我還是比較注意健康飲食的,請(qǐng)問(wèn)重復(fù)使用炸過(guò)食品的油的危害有哪些?
共1個(gè)回答
夏廷毅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京華信醫(yī)院 三級(jí) 放療科
重復(fù)使用炸過(guò)食品的“二手油”同肺癌發(fā)病升高有關(guān)。煎烤烹炸過(guò)程中產(chǎn)生大量的有害物質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間累計(jì)接觸會(huì)影響肺的健康,對(duì)于那些肺癌高危人群而言,增加了危險(xiǎn)系數(shù)。
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