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豆渣有什么作用?

患者:女,34歲

病情描述:
我媽很喜歡把磨豆?jié){勝的豆渣拿來吃,所以想問豆渣有什么用?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆渣還是很有營養(yǎng),因?yàn)槎乖兄饕屈S豆中的膳食纖維,用豆渣與玉米面、豆面、小棗做成發(fā)糕食用,松軟可口,不但能夠做到粗細(xì)互補(bǔ),也能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),減少人體對脂肪的吸收,對防治高脂血癥肥胖有益。
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