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廚房用具如何擺放？

患者：男，30歲 提問于2018-05-07 21:09

病情描述:
平時(shí)廚房用具應(yīng)該如何擺放才比較干凈衛(wèi)生呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
廚房用具（如菜板、臺(tái)面、碗碟等）應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分開哪些是切蔬果的，哪些是切肉禽海鮮的。如果一定要共用的話，則應(yīng)該保證在處理蔬果前，把處理過生肉、生禽和海鮮的餐具，用熱水和肥皂水清洗。菜板和臺(tái)面應(yīng)該定期消毒清洗，用一湯匙的非氯漂白粉兌230毫升的水即可，如果是塑料菜板，也可以在熱水中清洗。
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