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為什么有人說小蔥拌豆腐不能吃呢？

患者：女，27歲 提問于2018-04-27 21:24

病情描述:
本來今天準(zhǔn)備吃小蔥拌豆腐的，但是別人說這樣搭配是不能吃的，真的嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐含鈣，小蔥含草酸，二者融合生成草酸鈣，不易被人體吸收。這不僅破壞了豆腐的營養(yǎng)價(jià)值，而且還可能在體內(nèi)形成結(jié)石，危害人體健康。其實(shí)這一點(diǎn)大可不比擔(dān)心，小蔥拌豆腐根本就用不了多少小蔥，那一點(diǎn)點(diǎn)的草酸根本就可以忽略不計(jì)。
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