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“食物相克”的說(shuō)法科學(xué)嗎

患者:女,45歲 提問(wèn)于2018-04-30 20:55

病情描述:
我的鄰居經(jīng)常告訴我“食物相克”的道理,“食物相克”的說(shuō)法科學(xué)嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食物相克的說(shuō)法已經(jīng)被廣泛地批評(píng)和否定。食物相克根本就不存在。而且,食物相克違背食物多樣化的膳食平衡原則。根據(jù)食物多樣化,特別是蛋白質(zhì)互補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)原則,假設(shè)只有A、B、C三種食物,如果你早餐吃A,午餐吃B,晚餐吃C,其營(yíng)養(yǎng)效果就不如早餐吃ABC,午餐吃ABC,晚餐還吃ABC。
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