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營養(yǎng)價值高的食物有哪些？

患者：女，38歲 提問于2018-04-29 19:04

病情描述:
每次做飯時都會想哪些菜營養(yǎng)價值高一點，就多做給孩子吃，補充能量。那么到底那些菜營養(yǎng)價值最高？
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
營養(yǎng)價值較高的是蛋白質(zhì)食物是指魚肉蛋奶和大豆制品。這些食物營養(yǎng)價值高，不但提供優(yōu)質(zhì)蛋白，還提供維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B等，因而是人體營養(yǎng)的重要保障。配餐時必須緊緊抓住蛋白質(zhì)食物這個核心。有研究發(fā)現(xiàn)，三餐均勻攝入蛋白質(zhì)，對延緩50歲以后肌肉衰減的效果要強于集中攝入蛋白質(zhì)。
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