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常吃土豆有什么好處?

患者:女,26歲

病情描述:
我們這里盛產(chǎn)土豆,所以吃土豆的時(shí)候比較多,那么常吃土豆會(huì)身體有什么好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
土豆的營(yíng)養(yǎng)比較豐富,比如土豆富含維生素C,含量不次于大多數(shù)蔬菜水果,而且因?yàn)橛械矸郾Wo(hù),其維生素C在烹飪加熱過(guò)程中不易破壞流失,利用度高于普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C。
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