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選擇主食要注意些什么?

患者:男,33歲 提問于2018-04-26 20:52

病情描述:
我是南方人,主食多以大米為主,可在挑選主食的時候要注意什么?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
主食最好是選擇一些未經(jīng)加工的,這樣營養(yǎng)價值更高。當(dāng)然,選擇該類主食還有更重要的注意事項,就是注意配料表是否添加了氫化植物油、精煉植物油、起酥油、植物奶油、人造奶油等含有反式脂肪酸的油脂,或者棕櫚油、椰子油等含有大量飽和脂肪酸的植物油。這些油脂的存在嚴(yán)重降低該食品的營養(yǎng)價值。
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