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味精對(duì)身體有害嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
我家從來不吃味精,因?yàn)槲覌寢屨f味精加熱后對(duì)身體健康不利,常吃味精真的對(duì)身體有害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
味精適量的吃一些是沒有關(guān)系的,因?yàn)槲毒F(xiàn)在通常以玉米等糧食為原料,通過發(fā)酵或生物工程技術(shù)制取,其主要成分是谷氨酸鈉。鈉是食鹽的組分之一,谷氨酸則是人體所需的一種氨基酸。
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