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蔬菜的不同顏色代表什么?

患者:男,23歲

病情描述:
我在買蔬菜的時候發(fā)現(xiàn)新鮮蔬菜的顏色一般都很鮮艷,那不同顏色的蔬菜代表了什么呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜顏色各有不同。蔬菜一般具有青、赤、黃、白、黑五種顏色。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,青、赤、黃、白、黑這五色分別對應(yīng)人體的肝、心、脾、肺、腎五臟,從而具有不同的功用。
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