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吃咸脆花生有哪些好處

患者：女，30歲

病情描述:
吃咸脆花生有哪些好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用咸脆花生有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)心血管健康、改善腸道功能及提供抗氧化物質(zhì)，但需注意控制鈉攝入量。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

花生富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克含蛋白質(zhì)約25克，有助于維持肌肉和組織修復(fù)，適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)需求。

2、保護(hù)心血管

花生中的單不飽和脂肪酸和亞油酸可調(diào)節(jié)血脂水平，維生素E和煙酸成分有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、改善腸道功能

花生外殼含膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，其油脂成分可潤滑腸道，但咸脆花生經(jīng)過加工后纖維含量有所降低，建議搭配粗糧食用。

4、抗氧化作用

花生含白藜蘆醇、多酚類物質(zhì)等抗氧化成分，能清除自由基，其中的鋅元素參與體內(nèi)超氧化物歧化酶合成，增強(qiáng)細(xì)胞抗氧化能力。

建議選擇低鹽烘焙花生，每日食用量控制在30克以內(nèi)，高血壓患者應(yīng)減少食用頻率，避免攝入過量鈉鹽加重血管負(fù)擔(dān)。

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