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動(dòng)物的心臟可以吃嗎?

患者:女,15歲

病情描述:
一般老話都說(shuō)吃啥補(bǔ)啥,想給孩子吃點(diǎn)豬心雞心,這些動(dòng)物的心臟可以吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般來(lái)說(shuō)肝、腸、腎、腦是毒性最強(qiáng)的部位,相比而言,動(dòng)物心臟的危險(xiǎn)性較低,其脂肪和膽固醇含量與瘦肉相當(dāng),富含血紅素鐵和蛋白質(zhì),污染元素也較少,可以吃一些,而腎、肺、腸、腦最好不要吃。
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