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罐頭里有防腐劑嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
今天在超市買了一個(gè)罐頭,罐頭里是不是含有防腐劑呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
合格的罐頭一般都是不添加防腐劑的。罐頭的加工過程需要經(jīng)過高溫處理,殺菌非常徹底,而且罐頭要浸泡在高濃度的糖或者鹽溶液里,他們本身就有很好的殺菌作用,所以他們本身就可以防腐,不需要再添加防腐劑了。
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