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可以經(jīng)常吃腌制的食物嗎?

患者:男,25歲

病情描述:
平常下飯,我很喜歡吃吃點腌制的食物拌飯,可以經(jīng)常吃腌制的食物嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不要經(jīng)常食用臘肉等腌制的肉類。一是因為腌制的肉類屬于高鈉食品,常常食用高鈉食品的人腎臟負擔會加重;二是在腌制過程中會產(chǎn)生對身體有害的亞硝酸鹽等物質(zhì),會導致鼻咽癌惡性腫瘤的發(fā)病風險增高。
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