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哪些動物內(nèi)臟可以吃?

患者:女,42歲

病情描述:
聽說動物內(nèi)臟的口感很好,動物內(nèi)臟的哪些部位可以吃呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
動物內(nèi)臟對有的人來說確實(shí)口感不錯。一般來說肝、腸、腎、腦是毒性最強(qiáng)的部位,相比而言,動物心臟的危險性較低,其脂肪和膽固醇含量與瘦肉相當(dāng),富含血紅素鐵和蛋白質(zhì),污染元素也較少,可以吃一些,而腎、肺、腸、腦最好不要吃。
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