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薏米冬瓜排骨湯應(yīng)該怎么做？

患者：女，28歲 提問于2018-04-15 13:34

病情描述:
常在隔壁快餐店吃飯，去那里每次必點薏米冬瓜排骨湯，那么，薏米冬瓜排骨湯應(yīng)該怎么做呢？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
做薏米冬瓜排骨湯先準(zhǔn)備食材：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。鹽適量，姜2片，先冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用；然后瓦煲內(nèi)盛適量的水，將洗凈的排骨放入；大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉；再放入薏米，料酒、姜片，用小火慢燉；約燉1小時左右，用筷子戳一下排骨肉，有點熟，加入冬瓜，繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
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