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咖啡喝了能致癌嗎

患者：女，47歲 提問(wèn)于2018-04-11 20:47

病情描述:
我一直都有喝咖啡的習(xí)慣，最近聽(tīng)說(shuō)咖啡能致癌，咖啡喝了能致癌嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
咖啡里的丙烯酰胺能致癌。但是量沒(méi)達(dá)到，還是沒(méi)危險(xiǎn)的。咖啡中的丙烯酰胺并不是最近才被發(fā)現(xiàn)的事——2002年一群瑞典科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)，咖啡豆高溫烘焙的過(guò)程也會(huì)產(chǎn)生這種致癌物。
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