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吃蔬菜最基本的原則是什么呢

患者:女,32歲

病情描述:
我老公常常叫我多吃些青菜,吃蔬菜最基本的原則是什么呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬菜最基本的原則是:每人每天保證吃500克(生重),種類(lèi)最好在5種以上的蔬菜。根、莖、葉、花、果和菌藻類(lèi),每天攝入的種類(lèi)越多越好,特別是菌藻類(lèi),如蘑菇、黑木耳等,最好每天都有。從數(shù)量上說(shuō),每100克生的蔬菜做熟后,大概相當(dāng)于一個(gè)網(wǎng)球大小的量,所以每天吃5個(gè)網(wǎng)球大小的熟蔬菜,就相當(dāng)于吃了500克生蔬菜。
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