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山藥燉雞湯吃了有什么功效

患者:女,36歲

病情描述:
回家了,看到家里有雞有山藥,想搞個(gè)湯來喝喝,山藥盒燉雞湯吃了有什么功效,如何做呢?
共1個(gè)回答
王強(qiáng) 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
山藥燉雞湯做法簡(jiǎn)單,喝了有預(yù)防感冒,提高免疫力的效果。做法如下:山藥去皮后,馬上浸泡在水中防止氧化;土雞洗凈,剁成大塊;大火水煮開,加點(diǎn)料酒,繼續(xù)滾煮2分鐘,撇去浮沫;撈出,用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì);洗好的雞塊入砂鍋,一次性添足熱水,大火燒開;撇凈浮沫后,加蔥段和姜片,轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右;加入切成滾刀塊的山藥,繼續(xù)小火慢燉;燉至山藥軟爛,用鹽調(diào)味,起鍋前五分鐘,撒入洗好的枸杞。
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