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新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-04-12 19:01

病情描述:
現(xiàn)在對(duì)生活越來(lái)越講究，菜都要買新鮮的，那新鮮的蔬菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
新鮮蔬菜是人體平衡膳食的主要組成部分，也是我國(guó)傳統(tǒng)膳食主要特點(diǎn)之一。蔬菜是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的主要來(lái)源，水分多，能量低。
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