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為什么食物會(huì)變質(zhì)?

患者:男,29歲

病情描述:
經(jīng)??吹接行┦澄餂]有保存好,就會(huì)突然變質(zhì),可是為什么食物會(huì)變質(zhì)呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物變質(zhì)主要是因?yàn)槲⑸镒鞴?。環(huán)境中無處不存在微生物,食物在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售過程中,很容易被微生物污染。只要溫度適宜,微生物就會(huì)生長繁殖,分解食物中的營養(yǎng)素,以滿足自身需要。
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