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巴氏奶和普通奶有什么區(qū)別?

患者:女,31歲 提問于2018-04-15 16:01

病情描述:
總是聽到大街上有巴氏奶的叫賣聲,這種奶和普通奶有什么不同之處?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
巴氏奶和普通奶的營養(yǎng)差不多,只不過與巴氏奶相比,常溫奶會損失一些對熱敏感的維生素,風味也要差一些。但人們喝奶主要是為了攝取蛋白質和鈣,巴氏奶和常溫奶幾乎沒有差別。常溫奶在儲存分銷中不需要冷藏,因而減少了變質的機會。
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