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喝了生豆?jié){會(huì)有什么嚴(yán)重后果？

患者：男，35歲 提問于2018-04-06 16:02

病情描述:
早餐有時(shí)候會(huì)喝上一杯豆?jié){，但是卻不知道生豆?jié){不能喝，如果喝了生豆?jié){會(huì)怎么樣呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
喝了生豆?jié){會(huì)引起中毒反應(yīng)，嚴(yán)重的可引起脫水和電解質(zhì)紊亂。輕者一般在3～5個(gè)小時(shí)就能自愈，癥狀嚴(yán)重的可持續(xù)1～2天。這些抗?fàn)I養(yǎng)因子都是熱不穩(wěn)定的，通過加熱處理即可消除。
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