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粘豆包和炸糕哪個(gè)好？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2018-04-13 12:51

病情描述:
過(guò)年了都愛(ài)吃寫(xiě)粘食物，像年糕，東北粘豆包，西北炸糕家里人都喜歡吃，但是近幾年食物吃的太多身體也不好了今年像選一種吃哪個(gè)比較好呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
東北粘豆包和西北炸糕口感都不錯(cuò)，這里不說(shuō)哪種好只要吃的健康都是好的。首先看下粘豆包，原料大黃米、紅小豆，一起搭配互相補(bǔ)充谷類(lèi)中賴(lài)氨酸的不足，還能補(bǔ)充豆類(lèi)中蛋氨酸的缺憾，但是涼吃會(huì)反胃燒心。再來(lái)西北炸糕，主原料黃米面碳水化合物含量高油炸后熱量更高不利健康，吃的過(guò)多會(huì)影響膳食酸堿平衡。食用最好增加堿性的水果、蔬菜、菌類(lèi)和藻類(lèi)食物的食用量，但最好是熱的菜肴。食用看大家自身的喜好，但一定注意飲食健康。
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