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菌類食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)?

患者:男,29歲

病情描述:
我家里的人都比較喜歡吃菌類食物,不管是香菇還是平菇還是金針菇,都很愛吃,這些菌類食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菌類食物的種類是很多,已知的大概有十多萬種,這些菌類食物中,還有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素,并且還有很多的微量元素和礦物質(zhì),適當(dāng)?shù)某跃愂澄?,可以增?qiáng)人體免疫力,也可以預(yù)防各種疾病。
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